Mükotoksiinid söödast loomale

Mükotoksiinide esinemine loomasöödas avaldab mõju nii loomade kasvule, toodangule, sigivusele kui ka immuunsussüsteemile, kutsudes loomadel esile mükotoksikoosi. Mükotoksiinidele on eriti tundlikud lehmad, kes on siirdeperioodil, või kelle päevalüps on keskmiselt 40 kg. Uuringud on näidanud, et piisab aflatoksiinide 100 ppb kogusest söödas, et vähendada lüpsilehmadel piima produktsiooni. Mükotoksiinid avaldavad oma toimet peamiselt kolme mehhanismi teel:

  • nad muudavad toitainete sisaldust söödas, nende imendumist ja metabolismi looma organismis;
  • nad kutsuvad esile muutusi loomade endokriin- ja neuroendokriinsüsteemis;
  • nad avaldavad pärssivat mõju loomade immuunsussüsteemile.
Mükotoksikoosi tagajärjel võivad loomadel avalduda mõni või paljud järgnevatest sümptomitest (vaata ka alltoodud joonist): seedehäired, tarbitava söödahulga vähenemine, oksendamine, kõhulahtisus (tume või verine), atsidoos, alatoidetud väljanägemine, viljatus, tiinuse katkemine, innahäired, pärasoole väljalangemine (prolaps), maksakahjustus, hingamishäired (kopsuturse), ebakorrapärane südame töö, silmade pilkumine, pulstunud karvkate, suu limaskesta kahjustused, surm. On täheldatud ka piima suuremat kontaminatsiooni, piimatoodangu vähenemist, mastiidijuhtumite esinemise suurenemist.

Mükotoksiinide mõju lehmale (http://en.engormix.com/...)

Loomade organismis lagunevad sinna sattunud mükotoksiinid vähesel määral ja seetõttu lähevad need üle toodangusse (piim, liha, või, juust, munad) ohustades tarbijate tervist. Mükotoksiinid võivad vähendada tootmise efektiivsust, muutes piimakarjas loomade ainevahetust ja söömust. Mõned mükotoksiinid kahjustavad teatud kudesid (maksa, neerusid) ja põhjustavad aborte. Mükotoksiinide tõttu on veised vastuvõtlikumad infektsioonidele ja muudele haigustele. Toksiinid mõjutavad kõige enam loomade söödakulu. Väheneb söömus ja alaneb piimatoodang, mis on tavalisteks sümptomiteks, kui tegemist on mükotoksiinide saastatusega. Toksilisus mõjutab immuunsüsteemi, närvisüsteemi ja põhjustab mutatsioone. 

Mükotoksiinide vastu on võimalik võidelda kasutades loomasöötades, teraviljades konservante, mis pidurdab hallitusseente paljunemist neis.


 
 

« Eelmine | Järgmine »