Õpiobjekti teema: Mükotoksiinid
Õpiobjekti maht: 6 tundi (0,2 õppenädalat = 0,3 EAP)
Õpiobjekti raskusaste: keskmine raskusaste
Sihtrühm: Eesti Maaülikooli tudengid ja gümnaasiumite õpilased

Õpieesmärk: Käesoleva õpiobjekti läbitöötamine annab tudengitele baasteadmised mükotoksiinidest: toiduainete saastumise allikatest, ohtudest inimese tervisele ning kontaminatsiooni vältimise võimalustest. 

Õpiväljundid ehk õpiobjekti läbitöötamise järel üliõpilane/õpilane:

  • omab baasteadmisi hallitusseentest ja nende poolt toodetud mükotoksiinidest;
  • oskab nimetada ja analüüsida toiduainete saastumise võimalusi;
  • selgitab mükotoksiinide rolli toiduohutuse seisukohalt;
  • oskab välja pakkuda ja põhjendada praktilisi tegevusi vältimaks toiduainete kontaminatsiooni mükotoksiinidega.

Võtmesõnad: mükotoksiinid, hallitusseened, toiduained, saastumine, inaktiveerimine

Tehniline teostus: kasutatud on JavaScripte, Edicy ja HotPotatoes programmi.  

Viitamine: Õpiobjektis kasutatud kirjandusele ja pildimaterjalile on viidatud "Kasutatud kirjanduse" peatükis. Piltide all olevad viited on lühendatud kujul, täispikk link on saadaval "Kasutatud kirjanduse" peatükis. Pildid, mis pärinevad õpiobjekti autori erakogust, sisaldavad viidet K. Meremäe'le. Kuna viited on vanemad kui viis aastat, ei pruugi link enam viia soovitud lehele.

Õppejõud: kaasprof. K. Meremäe

Ajakohasus: Õpiobjekti sisu on üle vaadatud ja kaasajastatud aastal 2025. 

« Eelmine | Järgmine »